William Wongso

Kelahiran dan Keluarga

William Wirjaatmadja Wongso lahir di Malang, Jawa Timur, pada 12 April 1947. Ayahnya, Soewadi Wongso, seorang fotografer yang pernah mengabadikan momen Presiden Soekarno, dan keahlian memasaknya menumbuhkan kecintaan William pada dunia kuliner.

Belajar Tanpa Sekolah Formal

William tidak menempuh pendidikan kuliner formal; ia belajar otodidak di Australia, Swiss, Belanda, Jerman, dan Prancis untuk mendalami teknik pastry, roti, cokelat, dan es krim, sekaligus menimba cita rasa autentik dari warung pinggir jalan dan pasar tradisional Indonesia.

Karier dan Usaha Kuliner

William mendirikan Vineth Bakery, William Kafe Artistik, dan William Gourmet Catering. Ia menjabat Presiden Chaine des Rotisseurs Indonesia (1986–1993).

Duta Kuliner Indonesia

Pada 1994, ia menjadi penasihat Menteri Pangan untuk gerakan "Aku Cinta Masakan Indonesia". Ia dikenal sebagai mentor bagi koki dunia seperti Gordon Ramsay, dan dijuluki "Diplomat Rendang" atas jasanya memperkenalkan rendang ke kancah kuliner global.

Penghargaan dan Keluarga

William menikah dengan Lusianawati Rahardjo, dikaruniai dua anak, dan menerima BNSP Competency Award pada 2008.

Foto William Wongso — Wikimedia Commons, oleh Taman Renyah, lisensi CC BY 3.0.